¿Estás en nuestra ciudad y buscas un Estrella Michelin en Ronda? Pues hotelenronda.com te trae la reseña más completa de este restaurante.
Los restaurantes con estrellas Michelin son conocidos por su excelente experiencia gastronómica, y el Restaurante Bardal de Ronda no es una excepción. El restaurante tiene dos Estrella Michelin y nos ofrece, un ambiente acogedor, con un menú que oferta tanto cocina española tradicional como moderna. Tanto si busca una cena romántica para dos como una noche con amigos, el Restaurante Bardal es el lugar perfecto.
Reseña del Estrella Michelin en Ronda
Este restaurante, situado en el corazón de Ronda, ofrece una experiencia gastronómica exquisita que seguramente complacerá al paladar más exigente.
La Estrella Michelin es el mayor honor que puede recibir un restaurante, y Bardal se ha ganado esta distinción gracias a su compromiso con la excelencia. La primera estrella la obtuvo en 2019 y la Segunda estrella michelín en 2021
El menú del restaurante ofrece una variedad de platos tradicionales españoles, todos ellos preparados con los ingredientes más frescos y cocinados a la perfección.
Además de su magnífica cocina, Bardal también ofrece una impresionante carta de vinos, con una amplia selección de vinos locales e internacionales. Tanto si busca un blanco ligero para acompañar su comida como un tinto con cuerpo para disfrutar después de la cena, seguro que en Bardal encontrará la botella perfecta.
Si está planeando un viaje a Ronda, asegúrese de añadir Bardal a su itinerario. Este restaurante con una estrella Michelin creará una experiencia gastronómica inolvidable que querrá repetir una y otra vez.
Carta del Restaurante Bardal
En el estrella michelín Ronda nos ofertan dos tipos de cartas con sus correspondiente marinaje.
Menú Bardal
Menú Bardal con un precio de 170 €, si quieres añadir el marinaje con una selección de vino maravilloso la cuenta ascendería 85 € más y si además quieres acompañar el banquete con una selección de quesos locales la cuenta aumentaría 20 €. Con todo incluido el menú tendría un precio de 275 €
Dicho menú entraría los siguientes platos:
Infusion de setas y piñon
Bollo cremoso de champiñones y queso azul
Piñonada y jugo acidulado de pino
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Ventresca de atún, oxigarum y chile
Royale de erizos, raifort y caviar
Picaña a la pimienta verde
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Cogollo a la brasa con emulsión de vaca
Cresta de gallo con bearnesa
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Judías verdes, labneh de oveja, flor de calabacín y anguila
Bacalao con tomate
Cebolla tierna a la brasa con suero de queso Payoyo
Ortiguilla a la mantequilla de perejil
Fricandó de berenjena
Salmonete y emulsión de suquet
Chivo con algas, riñón a la perigourdine y seso rebozado
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Apionabo e hinojo
Soplillo de hierbaluisa relleno de chocolate blanco y pasión
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Petits-Fours
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Gran Menú Bardal
Por otro lado, contamos con el Gran Menú Bardal los precios serían:
Gran Menú Bardal – 190 €
Selección de vinos – 95 €
Quesos andaluces – 20 €
Este menú largo entraría los siguientes platos:
Infusion de setas y piñon
Bollo cremoso de champiñones y queso azul
Piñonada y jugo acidulado de pino
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Ventresca de atún, oxigarum y chile
Royale de erizos, raifort y caviar
Picaña a la pimienta verde
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Cogollo a la brasa con emulsión de vaca
Cresta de gallo con bearnesa
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Judías verdes, labneh de oveja, flor de calabacín y anguila
Bacalao con tomate
Cebolla tierna a la brasa con suero de queso Payoyo
Ortiguilla a la mantequilla de perejil
Fricandó de berenjena
Calamar de potera jugo de pimientos verdes fritos y pochas
Salmonete y emulsión de suquet
Pichón, lentejas y aceitunas
Chivo con algas, riñón a la perigourdine y seso rebozado
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Apionabo e hinojo
Tarta de manzana y helado de vainilla
Soplillo de hierbaluisa relleno de chocolate blanco y pasión
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Petits-Fours
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Opinión personal del Estrella Michelin en Ronda
Bien, pues os voy a contar mi experiencia, como soy una persona bastante curiosa, y muy comilona, nos pedimos el menú largo. Quiero hacer un pequeño Spoiler en un solo titular.
La mejor experiencia culinaria que he vivido en mucho tiempo.
Luis Gallardo. Webmaster de hotelenronda.com
Es cierto que tiene un precio elevado, pero merece la pena vivir esa experiencia. Los platos que más me gustaron fue el Royale de erizos, raifort y caviar un plato ligero, con un fuerte sabor marino, que hace que te adentre en lo más profundo de mar mediterráneo. Fue espectacular.
Otro plato que me enamoró fue el denominado Ortiguilla a la mantequilla de perejil, fue puro placer en la boca. La jugosidad de la ortiguilla junto a esa mantequilla de perejil una sensación culinaria que jamás he vivido.
Por último el siguiente plato fue el Chivo con algas, riñón a la perigourdine y seso rebozado el chivo estaba muy pero muy tierno, respetando el producto y potenciando todos los sabores.
Aunque el resto de platos no lo nombro, no significa que no me gustaron, pero para mi gusto estos tres han sido lo más destacable de este magnífico menú.
Un verdadero dos estrellas michelín en Ronda. Un restaurante con un servicio especialmente cuidado así como la presentación de los platos y el trato de los camareros.
El chef, poco puedo decir que no se sepa, ha implementado su sello personal en cada una de las elaboraciones. Restaurante Michelín en Ronda muy recomendable.
Conoce el Restaurante Bardal
Reservar en el Estrella Michelin en Ronda
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